Investigating wine astringency profiles by characterizing tannin fractions in Cabernet Sauvignon wines and model wines
发布时间：2023-12-29
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- 所属单位：
- 食品工程与营养科学学院
- 发表刊物：
- Food Chemistry
- 合写作者：
- 杜国荣,赵鹏涛,郭安鹊,曹晓萌,成晨亚琼,刘辉,王飞,赵越凡,刘炎
- 通讯作者：
- 王晓宇
- 卷号：
- 414
- 页面范围：
- 135673
- ISSN号：
- 0308-8146
- 是否译文：
- 否
- CN号：
- 陕西师范大学
- 发表时间：
- 2023-02-18