所属单位：

食品工程与营养科学学院

发表刊物：

Food Chemistry

合写作者：

杜国荣,王升楠,赵鹏涛,曹晓蒙,成晨亚琼,刘慧,薛雅文

通讯作者：

王晓宇

卷号：

403

页面范围：

134385

ISSN号：

0308-8146

是否译文：

否

CN号：

陕西师范大学

发表时间：

2022-09-23