所属单位：

食品工程与营养科学学院

发表刊物：

食品与发酵工业

合写作者：

刘慧,王晓宇,赵建荣,曹晓蒙,孟永宏,郭玉蓉

通讯作者：

赵鹏涛

卷号：

59

页面范围：

107-115

ISSN号：

0253-990X

是否译文：

否

CN号：

陕西师范大学

发表时间：

2021-10-27