Advancements and challenges for brewing aroma-enhancement fruit wines: Microbial metabolizing and brewing techniques
发布时间:2024-11-20
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- 所属单位:
- 食品工程与营养科学学院
- 发表刊物:
- Food Chemistry
- 项目来源:
- 国家自然科学基金项目
- 合写作者:
- 杜国荣,郭玉蓉,王晓宇
- 通讯作者:
- 赵鹏涛
- 卷号:
- 456
- 页面范围:
- 001255588900001
- ISSN号:
- 0308-8146
- 是否译文:
- 否
- CN号:
- 陕西师范大学
- 发表时间:
- 2024-06-04