Mannoproteins, arabinogalactan protein, rhamnogalacturonan II and their pairwise combinations regulating wine astringency induced by the interaction of proanthocyanidins and proteins.
发布时间：2023-12-29
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- 所属单位：
- 食品工程与营养科学学院
- 发表刊物：
- INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
- 合写作者：
- 王升楠,赵鹏涛
- 通讯作者：
- 王晓宇
- 卷号：
- -
- 页面范围：
- https://doi-org-s.vpn.snnu.edu.cn:8081/10.1016/j.ijbiomac.2022.10.180
- ISSN号：
- 1879-0003
- 是否译文：
- 否
- CN号：
- 陕西师范大学
- 发表时间：
- 2022-10-25