所属单位：

食品工程与营养科学学院

发表刊物：

食品与发酵工业

合写作者：

葛鑫禹,张朵朵,侯晨梓

通讯作者：

刘永峰

卷号：

49

期号：

15

页面范围：

236-242

ISSN号：

0253-990X

是否译文：

否

CN号：

陕西师范大学

发表时间：

2023-07-26