宰后成熟过程中羊肉食用品质及蛋白稳定性的变化研究
发布时间：2021-11-19
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- 所属单位：
- 食品工程与营养科学学院
- 发表刊物：
- 食品与发酵工业
- 合写作者：
- 刘满顺
- 通讯作者：
- 刘永峰
- 卷号：
- 44
- 期号：
- 6
- 页面范围：
- 205-210
- ISSN号：
- 0253-990X
- 是否译文：
- 否
- CN号：
- 陕西师范大学
- 发表时间：
- 2018-06-01
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