超声波辅助在羊肉多次冻融中保持理化特性及减少蛋白损失的作用
发布时间：2021-11-19
点击次数：
- 发表刊物：
- 中国乳业
- 合写作者：
- 严林,党高平
- 通讯作者：
- 刘永峰
- 卷号：
- 212
- 期号：
- 212
- 页面范围：
- 132-136
- ISSN号：
- 1671-4393
- 是否译文：
- 否
- CN号：
- 陕西师范大学
- 发表时间：
- 2019-08-25
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