所属单位：

食品工程与营养科学学院

发表刊物：

食品与发酵工业

合写作者：

张婷

通讯作者：

刘永峰

卷号：

44

期号：

11

页面范围：

201-211

ISSN号：

0253-990X

是否译文：

否

CN号：

陕西师范大学

发表时间：

2018-08-25