Mandarin (Citrus reticulata L.) essential oil incorporated into chitosan nanoparticles: Characterization, anti-biofilm properties and application in pork preservation
发布时间：2021-12-15
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- 所属单位：
- 食品工程与营养科学学院
- 发表刊物：
- International Journal of Biological Macromolecules
- 合写作者：
- 宋雪盈,王磊,刘婷,吴晓霞
- 通讯作者：
- 刘柳
- 卷号：
- 185
- 页面范围：
- 620-628
- ISSN号：
- 0141-8130
- 是否译文：
- 否
- CN号：
- 陕西师范大学
- 发表时间：
- 2021-06-30