苹果汁褐变及抗氧化剂护色机理研究进展
Release time: 2021/12/15
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Affiliation of Author(s):
食品工程与营养科学学院
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Journal:
食品工业科技
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Co-author:
成晨亚琼,王升楠,赵擎豪,杜国荣,黄科,程玉文
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Correspondence Author:
王晓宇
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Volume:
10
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Page Number:
13386
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ISSN No.:
1002-0306
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Translation or Not:
no
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CN No.:
陕西师范大学
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Date of Publication:
2021/12/03
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葡萄酒涩感物质及其评价研究进展
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