The antioxidant property and α-amylase inhibition activity of young apple polyphenols are related with apple varieties
发布时间：2021-11-19
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- 所属单位：
- 食品工程与营养科学学院
- 发表刊物：
- LWT - Food Science and Technology
- 合写作者：
- 孙立军,王自超,巩添,李丹,塔妮
- 通讯作者：
- 郭玉蓉
- 卷号：
- 无
- 期号：
- 111
- 页面范围：
- 252-259
- ISSN号：
- 0023-6438
- 是否译文：
- 否
- CN号：
- 陕西师范大学
- 发表时间：
- 2019-05-04
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