所属单位：

食品工程与营养科学学院

发表刊物：

食品与发酵工业

合写作者：

古明辉,张雪茹

通讯作者：

刘永峰

卷号：

46

期号：

10

页面范围：

197-202+208

ISSN号：

0253-990X

是否译文：

否

CN号：

0253-990X

发表时间：

2020-05-25